A family needకుటుంబ అవసరంಕುಟುಂಬದ ಅಗತ್ಯ
A search for more thoughtful everyday food.మరింత జాగ్రత్తగల రోజువారీ ఆహారం కోసం అన్వేషణ.ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟ.

Likitha and her mother Savithraలిఖిత మరియు ఆమె తల్లి సావిత్రಲಿಖಿತ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಿ ಸಾವಿತ್ರ
When our father-in-law struggled to keep his blood sugar levels steady, our family began searching for sustainable changes to everyday food. Again and again, our learning brought us back to India’s traditional millets.మా మావయ్యగారికి రక్తంలో చక్కెర స్థాయులను స్థిరంగా ఉంచుకోవడం కష్టంగా మారినప్పుడు, రోజువారీ ఆహారంలో దీర్ఘకాలం కొనసాగించగల మార్పుల కోసం మా కుటుంబం వెతకడం ప్రారంభించింది. మా అధ్యయనం మమ్మల్ని మళ్లీ మళ్లీ భారతదేశపు సాంప్రదాయ చిరుధాన్యాల వైపే తీసుకెళ్లింది.ನಮ್ಮ ಮಾವನವರಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಹುಡುಕಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ನಮ್ಮ ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಭಾರತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳತ್ತ ಕರೆದೊಯ್ದಿತು.
We also learned that the way a grain is prepared matters. Millets naturally contain phytic acid and other anti-nutritional compounds. Careful soaking, sprouting where suitable, controlled drying and gentle roasting are traditional preparation steps that can make grains more suitable for everyday cooking.ధాన్యాన్ని ఎలా సిద్ధం చేస్తామనేదీ ముఖ్యమని మేము తెలుసుకున్నాము. చిరుధాన్యాల్లో సహజంగా ఫైటిక్ యాసిడ్ మరియు కొన్ని యాంటీ-న్యూట్రిషనల్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. జాగ్రత్తగా నానబెట్టడం, అవసరమైన ధాన్యాలను మొలకెత్తించడం, నియంత్రితంగా ఆరబెట్టడం మరియు మెల్లగా వేయించడం వంటి సాంప్రదాయ దశలు వాటిని రోజువారీ వంటకు అనుకూలంగా చేస్తాయి.ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಎನ್ನುವುದೂ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡೆವು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಂಟಿ-ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ನೆನೆಸುವುದು, ಸೂಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸುವುದು, ನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತಗಳಾಗಿವೆ.
Unable to find products prepared with the care we wanted for our own family, we started making them ourselves at home.మా కుటుంబం కోసం మేము కోరుకున్నంత జాగ్రత్తతో తయారైన ఉత్పత్తులు దొరకకపోవడంతో, వాటిని ఇంట్లోనే మేము తయారు చేయడం ప్రారంభించాము.ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಗದ ಕಾರಣ, ಅವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆವು.
Over the following year, these carefully prepared blends became part of our family’s routine. Encouraged by the experience, neighbours and relatives began asking for batches for their homes. Requests travelled across cities, and the business grew naturally through trust.తర్వాతి ఏడాది పాటు, జాగ్రత్తగా తయారుచేసిన ఈ మిశ్రమాలు మా కుటుంబ రోజువారీ ఆహారంలో భాగమయ్యాయి. మా అనుభవంతో ప్రోత్సాహం పొందిన పొరుగువారు, బంధువులు తమ ఇళ్ల కోసం కూడా తయారు చేయమని అడగడం ప్రారంభించారు. వారి నమ్మకంతో ఈ అభ్యర్థనలు ఇతర నగరాలకు చేరి, వ్యాపారం సహజంగా పెరిగింది.ಮುಂದಿನ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ದಿನಚರಿಯ ಭಾಗವಾದವು. ನಮ್ಮ ಅನುಭವದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಮತ್ತು ಬಂಧುಗಳು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೂ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕೊಡಲು ಕೇಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಬೇಡಿಕೆ ಬೇರೆ ನಗರಗಳಿಗೂ ತಲುಪಿ, ವ್ಯವಹಾರವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು.
A search for more thoughtful everyday food.మరింత జాగ్రత్తగల రోజువారీ ఆహారం కోసం అన్వేషణ.ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟ.
Understanding soaking, sprouting, drying and roasting.నానబెట్టడం, మొలకెత్తించడం, ఆరబెట్టడం, వేయించడం గురించి తెలుసుకోవడం.ನೆನೆಸುವುದು, ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
Carefully prepared blends for our own family.మా కుటుంబం కోసం జాగ్రత్తగా తయారుచేసిన మిశ్రమాలు.ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.
Neighbours, relatives and families across cities asked for more.పొరుగువారు, బంధువులు మరియు ఇతర నగరాల కుటుంబాలు కోరడం ప్రారంభించారు.ನೆರೆಹೊರೆಯವರು, ಬಂಧುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ನಗರಗಳ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕೇಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.
Growing did not mean changing what mattered. Bengaluru’s dust, air pollution and changing humidity made open rooftop drying unsuitable for the standards we wanted, so we chose controlled dehydration and continued making fresh small batches.వ్యాపారం పెరిగిందని మా విలువలను మార్చలేదు. బెంగళూరులోని దుమ్ము, వాయు కాలుష్యం మరియు మారే తేమ కారణంగా మేము కోరుకున్న ప్రమాణాలకు బయట మేడపై ఆరబెట్టడం సరిపోలేదు. అందుకే నియంత్రిత డీహైడ్రేషన్ను ఎంచుకొని, తాజా చిన్న బ్యాచ్ల తయారీని కొనసాగిస్తున్నాము.ವ್ಯವಹಾರ ಬೆಳೆದರೂ ನಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಧೂಳು, ವಾಯುಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುವ ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣ ನಾವು ಬಯಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ತೆರೆದ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಡಿಹೈಡ್ರೇಶನ್ ಆಯ್ದುಕೊಂಡು, ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
Commercial dehydration helps us manage temperature, moisture and exposure more consistently than open-air drying.బయట ఆరబెట్టడంకంటే, కమర్షియల్ డీహైడ్రేషన్ ద్వారా ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు బయటి వాతావరణ ప్రభావాన్ని స్థిరంగా నియంత్రించగలుగుతున్నాము.ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಡಿಹೈಡ್ರೇಶನ್ ಮೂಲಕ ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾತಾವರಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
We avoid mass warehousing and prepare in careful rotations, including made-to-order foods that begin after an order is confirmed.మేము పెద్ద ఎత్తున నిల్వ చేయము. ఆర్డర్ నిర్ధారించిన తర్వాత ప్రారంభించే మేడ్-టు-ఆర్డర్ ఆహారాలతో సహా, జాగ్రత్తగా చిన్న రొటేషన్లలో తయారుచేస్తాము.ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆರ್ಡರ್ ದೃಢವಾದ ನಂತರ ಆರಂಭಿಸುವ ಮೇಡ್-ಟು-ಆರ್ಡರ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಕಾಳಜಿಯ ಸಣ್ಣ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
Whole grains and familiar kitchen ingredients—without chemical preservatives, artificial flavours or hidden processing fillers.సంపూర్ణ ధాన్యాలు మరియు ఇంటికి పరిచయమైన పదార్థాలు—రసాయన ప్రిజర్వేటివ్స్, కృత్రిమ రుచులు లేదా దాచిన ప్రాసెసింగ్ ఫిల్లర్స్ లేకుండా.ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು—ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಿಸರ್ವೇಟಿವ್ಸ್, ಕೃತಕ ರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಮರೆಮಾಡಿದ ಪ್ರಾಸೆಸಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ.
Today, we serve families across India through our website, WhatsApp and social channels. Whether you are making more mindful everyday choices, looking for nourishing options for children and elders, or returning to familiar traditional foods, you are welcome at our table.ఈరోజు మా వెబ్సైట్, వాట్సాప్ మరియు సోషల్ మీడియా ద్వారా భారతదేశం అంతటా ఉన్న కుటుంబాలకు సేవలందిస్తున్నాము. మీరు రోజువారీ ఆహారంలో మరింత జాగ్రత్తగల ఎంపికలు కోరుకున్నా, పిల్లలు మరియు వృద్ధుల కోసం పోషకమైన ఆహారం వెతుకుతున్నా, లేదా పరిచితమైన సాంప్రదాయ ఆహారాలకు తిరిగి రావాలనుకున్నా—మా ఇంటి భోజన బల్లకు మీకు హృదయపూర్వక స్వాగతం.ಇಂದು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್, ವಾಟ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅಥವಾ ಪರಿಚಿತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮರಳಲು ಇಚ್ಛಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ—ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಊಟದ ಮೇಜಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ವಾಗತ.
Food choices should be personalised. Our products are foods, not medicines, and are not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease.ఆహార ఎంపికలు వ్యక్తిగత అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి. మా ఉత్పత్తులు ఆహార పదార్థాలు మాత్రమే; మందులు కావు. ఏ వ్యాధినైనా నిర్ధారించడానికి, చికిత్స చేయడానికి, నయం చేయడానికి లేదా నివారించడానికి ఉద్దేశించినవి కావు.ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ; ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೋಗವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ತಡೆಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.